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瀘州市民國慶餐飲消費 小份菜、組合餐成新風尚

發布時間:2020-10-07 09:59:35 來源:瀘州新聞網 瀏覽次數:0

  隨著“國慶+中秋”的“超長待機”黃金周即將到來,瀘州市龍馬潭區持續推廣踐行“光盤行動”,發動轄區內各餐館酒店積極參與,引導市民理性消費、適量點餐,越來越多的消費者開始接受厲行節約、減少浪費的“光盤”理念,“光盤行動”已成為餐飲消費新時尚。而餐館推出的推出“半份菜”“小份菜”“組合餐”等新式點餐方式,也成為了餐飲行業的新風尚。

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  在位于該區的萬達廣場四樓的餐飲區內,隨處可見的“光盤行動”宣傳物料被擺放在大門口、柜臺、餐桌等醒目位置,據瀘州萬達廣場市場部工作人員白連龍介紹到,“自開展‘光盤行動’以來,商場發動餐飲商家積極開展‘制止餐飲浪費,踐行光盤行動’,在店鋪內顯眼位置擺放節儉主題的宣傳展臺,還在商場大屏滾動播放‘光盤行動’視頻,營造良好的宣傳氛圍。”

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  隨意走進商場內的一家餐館,在濃厚的中秋、國慶宣傳氛圍下,“光盤行動”的宣傳也不少,只見在該餐館入口處玻璃大門上貼著“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”的大幅海報。而餐館內的每張桌子上都擺放著有“請適量點餐”的消費提示牌,墻上也貼上了“文明用餐”的標語。不僅如此,店內的宣傳電視上還不時播放關于文明用餐的宣傳片。

  為了踐行光盤行動,商場內的一些餐廳還主動推出半份菜、小份菜,不僅如此,連盤子也“變小”了。近日,在萬達廣場內的一家自助餐飲店內,店內餐盤、杯子都有大有小,如果顧客食量較大,就可以使用較大的盤子,反之則使用較小的盤子。 “小盤子不僅可以少拿食物,還可以多選擇一些其他的菜品,讓顧客覺得吃得很豐富,又沒有吃不完的壓力。”店內的一名服務員介紹說。

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  “我們店針對不同的顧客群體推出了,半份菜,小份菜服務,服務員也會優先推薦顧客點選半份菜、小份菜,這樣顧客既能吃到更豐富的菜品,在享受實惠的同時又不用擔心因為吃不完而浪費。”瀘州萬達廣場守柴爐烤鴨店負責人彭露介紹到,“我們還對愿意打包的顧客提供優惠服務,免收或少收打包費,鼓勵大家樹立文明用餐的新理念。”

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  而面對中秋國慶消費黃金周,部分餐飲店也推出了“組合餐”的點餐方式,即一份套餐內包含有多種菜品,顧客可以根據自己喜好和食量進行選擇搭配。“我們店國慶期間主推這款蝦蟹組合餐,顧客可以根據自己的食量和口味選擇食材進行搭配,同時去掉了不必要的擺盤裝飾,菜品種類豐富了,價格也降低了,端上餐桌后,顧客既得了面子,又得了實惠。”

  “能吃多少就拿多少。”市民陸瀟正帶著小女兒在商場內一自助餐廳內用餐,一邊拿取食物一邊給小女兒指著宣傳標語念到“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。”陸瀟表示,以往在自己在自助餐店內用餐,會先把自己愛吃的都拿一遍,但有了小孩以后,就開始注意節約糧食,不管是在家里還是外面用餐都盡量少剩或不剩食物,希望通過自己的言傳身教影響孩子,“父母是最好的老師,小時候在農村也經常干農活,現在自己也有了孩子,我也希望通過自己的言行讓孩子懂得糧食的來之不易。”

  楊尚威

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